La naissance de Sacrée Planche

Depuis 2015, je partage sur mon blog recettehealthy.com une cuisine simple, authentique et inspirée par les saisons : gâteaux, biscuits, pains au levain, plats mijotés, tartes… Une cuisine qui célèbre les produits bruts, la nature, le terroir et le plaisir de manger ensemble.

En 2025, après des années de créations culinaires, une question revenait sans cesse :
« Est-ce que tu livres ? » . J’ai voulu y répondre… mais autrement. Avec plus de sens, plus d’intention et avec une idée qui me ressemble et me parle.

Installée en Haute-Savoie depuis 2012, ma région de cœur, j’ai eu envie d’honorer ce terroir que j’aime tant : ses fromages, ses artisans, ses produits de montagne et cette énergie unique que l’on ressent ici, au contact du vivant. C’est ainsi qu’est née Sacrée Planche.

Ma mission

Parce que nos journées sont souvent une course contre la montre où l’on oublie même le goût de ce que l’on mange. Prendre du temps pour soi, se poser, profiter de l’instant, sans stresser, sans timing, c’est l’idée profonde de Sacrée Planche. Une reconnexion au moment présent et à ses sensations à travers l’ancrage d’une dégustation en pleine conscience.

Créer des planches qui se dégustent autant avec les yeux qu’avec les papilles !
Chaque planche soutient directement nos petits producteurs locaux, français et respecte le rythme de la terre. L’idée ici est de te proposer une planche à partager (ou non) avec de bons produits de saison dont les accords, la couleur et les saveurs seront un succès sur ta table. Tu reçois ton colis tout prêt, je te guide pour la composition et la magie opère.

Ma vision

Ici, une planche n’est jamais un simple assemblage.
C’est une composition vivante, inspirée par la lumière d’un hiver silencieux, le renouveau du printemps, la plénitude de l’été et la douceur de l’automne. Chaque saison porte une énergie et chaque énergie inspire une planche. Tout est penser pour que tu aies un rituel de dégustation inoubliable.

Mes choix

Par conviction éthique et spirituelle, je ne propose pas de viande dans mes créations.
Je préfère mettre en lumière des fromages de caractère, des fruits & légumes de saison, des noix, céréales, biscuits, pains d’artisans engagés et des producteurs locaux au maximum. Mais je ne dis pas non à de bon produits venus d’ailleurs.

La France regorge d’un artisanat du goût et d’une richesse incroyable : c’est lui que je souhaite célébrer au maximum. Je veux soutenir à ma façon l’agriculture française à travers Sacrée Planche. C’est pour quoi mes planches sont toujours généreuses afin de réaliser de bons repas copieux dans le partage et les bonnes énergies.

La symbolique du 7

En numérologie, il représente l’introspection, la quête de sens, l’harmonie, la sagesse intérieure.

C’est exactement ce que j’applique dans chaque création :

• Intention
• Beauté
• Équilibre
• Vibration
• Conscience

Sacrée Planche est guidée par cette énergie. Un mélange entre nature, esthétique et sens.